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Für alle Größen ab 0,75 L, Mindestabnahme 6 Flaschen und Vielfache, auch gemischt.

Cartizze dry

VALDOBBIADENE
SUPERIORE DI CARTIZZE
D.O.C.G. DRY

17,21

750ml

Wert 23 Hearts
Auszeichnungen

Krone

4 ‘Grappoli’

Technische Hinweise

Im Glas präsentiert er sich mit einem sehr leichten Strohgelb und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. Intensiv fruchtig und blumig mit stark persistenten Düften von großer Finesse. Ausgeprägte Noten von reifen Früchten (insbesondere gelbem Apfel) und Glyzinienblüten. Lieblich und schmeichelnd, frisch und sehr ausgewogen im Geschmack. Besonders harmonisches, langes und intensiv anhaltendes Aroma mit deutlich fruchtigem Abgang.

Rebsorte

Glera (min. 85%) und weitere lokale weiße Rebsorten (max. 15%).

Geographische Lage

Hügel von Valdobbiadene - Conegliano, in den besten Lagen des D.O.C.G.-Anbaugebiets. Auf den Hügeln des Cartizze.

Erntezeit

September.

Vinifikation

Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; Durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die Perlage.

Druck in der Flasche

5,5 atm.

Restzuckergehalt

28 g/l ca.

Alkohol

11.5%.

Serviertemperatur

5-7°C. Die Flasche direkt vor dem Verzehr öffnen.

Passend zu

Ein Wein für das große Finale oder als Dessertwein. Traditionelle Begleitung zu Panettone oder Focaccia, trockenem Gebäck, Löffeldesserts, kommt aber auch kombiniert mit besonderem Käse oder delikater Leberpastete zur Geltung.

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