VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G. EXTRA DRY
€72,95
3L
91 Punkte, silver medal
91 Punkte
gold
90 Punkte
Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten, strohgelben Farbe mit strahlenden Reflexen, von makelloser Reinheit und sehr feiner, anhaltender Perlage. Ansprechend intensiv aromatisch mit Noten von gelbem Apfel bis hin zu weißen Akazienblüten. Ansprechend intensiv aromatisch mit Noten von gelbem Apfel bis hin zu weißen Akazienblüten. Raffiniert elegantes Bukett. Im Mund ist er lieblich und frisch, angenehm schlank mit einer feinen Perlage. Eine gute Frische, die dem Wein eine kräftige Struktur verleiht, und ein fruchtiger Abgang. Ein Wein von großer Reinheit mit Persistenz in seiner Finesse und Eleganz.
Rebsorte
Glera (min. 85%) und weitere lokale weiße Rebsorten (max. 15%).
Geographische Lage
Hügel von Valdobbiadene – Conegliano.
Erntezeit
September.
Vinifikation
Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; Durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die Perlage.
Druck in der Flasche
5,5 atm.
Restzuckergehalt
16 g/l ca.
Alkohol
11%.
Serviertemperatur
5-7°C. Die Flasche direkt vor dem Verzehr öffnen.
Hervorragend als Aperitif und zu allen festlichen Anlässen. Der perfekte Begleiter zu Gemüsegerichten, Geflügel und mildem Käse. Ausgezeichnet zu Fischspezialitäten wie rohen Garnelen.
RUGGERI & C. SRL
Unternehmen unter der Leitung und Koordination von
Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH
Via Pra’ Fontana 4 · Valdobbiadene (TV) · Italien
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