PROSECCO D.O.C.
TREVISO
€7,62
750ml
Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten, strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und einer sehr feinen Perlage, die durch einen natürlichen Gärprozess bei moderatem Druck entsteht (ca. 2 atm). Das fruchtige Aroma ist auch am Gaumen frisch und vollmundig.
Rebsorte
Glera (min. 85%) und weitere lokale weiße Rebsorten (max. 15%).
Geographische Lage
An den Hängen der ersten Dolomitenausläufer, im Norden der Provinz Treviso.
Erntezeit
September.
Vinifikation
Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C; Durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 16°C entwickelt sich die Perlage.
Druck in der Flasche
2 atm.
Restzuckergehalt
10 g/l ca.
Alkohol
11%.
Serviertemperatur
5-7°C. Die Flasche direkt vor dem Verzehr öffnen.
Ein lebhafter Wein, ein harmonischer und raffinierter Menübegleiter, der sich besonders für den Ausschank und leichte Gerichte eignet. Ein sehr guter Aperitif, fein zu Wurstwaren und Käsesorten mittlerer Reife.
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