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Für alle Größen ab 0,75 L, Mindestabnahme 6 Flaschen und Vielfache, auch gemischt.
Saltèr
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VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G. EXTRA BRUT

9,35

750ml

Wert 12 Hearts
Auszeichnungen

91 Punkte

Technische Hinweise

Im Glas präsentiert er sich mit einer zarten, strohgelben Farbe mit strahlenden, grünlichen Reflexen, einem kompakten und weichen Schaum, einer feinen, großzügigen und anhaltenden Perlage. Der Duft weist zunächst blumige Nuancen auf, um dann ein fruchtiges Aroma von grünem Apfel und Williamsbirne zu entfalten. Der Geschmack ist trocken, frisch, mild, schlank und ausgewogen mit langem Abgang.

Rebsorte

Glera (min. 85%) und weitere lokale weiße Rebsorten (max. 15%).

Geographische Lage

Hügel von Valdobbiadene – Conegliano.

Erntezeit

September.

Vinifikation

Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; Durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die Perlage.

Druck in der Flasche

5,5 atm.

Restzuckergehalt

4,5 g/l ca.

Alkohol

11.5%.

Serviertemperatur

5-7 °C, die Flasche direkt vor dem Verzehr öffnen.

Passend zu

Ein ausgezeichneter Aperitif und Menübegleiter. Ideal zu Fischgerichten und passend zu leichten Speisen wie Gemüse und Geflügel. Eine exzellente Begleitung zu Tempura.

Andere Formate

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*campi obbligatori