VALDOBBIADENE
PROSECCO SUPERIORE
D.O.C.G. DRY
€9,51
750ml
4 sterne
Im Glas präsentiert er sich mit einer strahlenden, strohgelben Farbe und einer anhaltenden Krone subtiler Perlage. Milder und eindringlicher fruchtiger Duft, sehr fein mit Noten von reifen Äpfeln, Williamsbirnen und Zitronenblüten. Vollmundig und frisch, wohl strukturiert und rund. Harmonisch, aromatisch persistent mit vorherrschend fruchtigem Geschmack.
Rebsorte
Glera (min. 85%) und weitere lokale weiße Rebsorten (max. 15%).
Geographische Lage
Hügel von Valdobbiadene – Conegliano.
Erntezeit
September.
Vinifikation
Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; Durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die Perlage.
Druck in der Flasche
5,5 atm.
Restzuckergehalt
28 g/l ca.
Alkohol
11%.
Serviertemperatur
5-7°C. Die Flasche direkt vor dem Verzehr öffnen.
Als klassische „Ombretta Trevigiana“ die passende Begleitung zu mäßig süßen Backwaren. Ideal zu Panettone und Pandoro, Macarons und Parfait.
RUGGERI & C. SRL
Unternehmen unter der Leitung und Koordination von
Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH
Via Pra’ Fontana 4 · Valdobbiadene (TV) · Italien
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